Csőbesült káposzta

 Egyszerűt,könnyűt és finomat szeretnél?!! Hozzávalók: 1 nagy fej káposzta, 1kg darált hús, 3 nagy vöröshagyma, 5-6 girizd fokhagyma, 3 evőkanálnyi pirospaprika, 10 maréknyi rizs, kb 2 nagy kupa tejföl, 2 csomag bacon, ízesítésnek: ízlés szerint só,bors,bazsalikom, oregano, majoranna.

Leges legelőször a káposztát tesszük fel főni egészbe a sós vízbe.( De előtte a torzsáját vágjuk ki!) Ügyeljünk arra hogy ne legyen túl puha,és ne legyen kemény. Akkor jó ha a káposzta levelek elválnak a "fejtől".A leválasztott leveleket szűrőtálba tegyük hogy jó lecsepegjen és kihűljön.

A hagymákat felaprítjuk és pici olajon aranysárgára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a húst. Ízesítjük a hozzávaló fűszerekkel,és addig pirítjuk míg majdnem teljesen megsült a hús. Közben elkészítjük a rizst. Ha kész, a rizst a tűzhelyről levett húshoz keverjük.Utána hozzákeverjük a pirospaprikát.

Ez meg van,akkor a káposzta leveleket "megtömjük" úgy mint ahogyan a töltött káposztát

Utána betekerjük a baconbe

 Alufóliával kibélelt tepsire rakjuk

Jóó vastagon megkenjük tejföllel az összeset

30-35 percre sütőbe kr.170 fokon megsütjük! NAGYON NYÁMÍÍ!!

GYROS

Hozzávalók: 30dkg csirkemell,3dl olaj,1csomag salátamix,1konzerv kukorica,salátaöntet(yoghurt dressing),paprika,paradicsom,40dkg burgonya,fűszerek tetszés szerint(só,bors,gyros-fűszerkeverék,fokhagyma granulátum,sültkrumpli fűszersó füstölt sonka ízű,oregano.majoranna,bazsalikom.

Elkészítése: Először a húst megmossuk és  vékony csíkokra vágjuk,majd  a sültkrumli fűszersó kivételével ízlés szerint fűszerezzük.1dl olajon megpirítjuk a húst.A burgonyát hasábokra vágjuk és sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük, a maradék 2dl olajjal locsoljuk meg és fűszerezzük meg a sültkrumli fűszersóval.

25-30 perc alatt a sütőben 180 fokon süssük meg.A salátához a kukoricát, paprikát és a paradicsomot felaprítjuk.Összekeverjük és a dressingel meglocsoljuk. Jóétvágyat a GYROSHOZ!! :-)

Paprikás csirkeszárny tojásos galuskával

"Egy jó vasárnapi ebéd: Nosztalgikus fogalom,mivel mind a vasárnap, mind az ebéd kezd elhomályosulni a  mai generáció életében. Lassan fogalmunk sincs,anno miért feküdt le szombaton izgatottan a háziasszony, fejében receptekkel és hozzávalókkal, miért várta a család az ebédre hívó szót, és micsoda néma áhítat lengte körül az asztalt úgy egy órán át. Ne nosztalgiázzunk,tegyük újra élővé a vasárnapi ebédet!!"



Hozzávalók: (6-8 személyhez)

1kg csirkeszárny (vagy csirkecomb), 2dl olaj, 2 nagy vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma , 4-5db paradicsom és paprika, 1 nagy kupa tejföl, só, bors, pirospaprika vagy piros arany és szárnyas fűszerkeverék.

A galuskához: 12 tojás, 50dkg liszt, só, 2 evőkanál olaj, bors és kevés víz.

Elkészítése:

 A húst forró olajban enyhén megpirítjuk, majd az edényből kivéve félretesszük. A felesleges olajat a serpenyőből kiöntjük, és az apróra vágott hagymákat  világosra pirítjuk benne. Hozzáadjuk a pirospaprikát vagy a piros aranyat, majd a húst, vizet öntünk alá, sózzuk, borsózzuk és fűszerezzük ízlés szerint.

Beletesszük a kockára vágott paradicsomot és paprikát, és addig főzzük míg a hús meg nem puhul.

Egy kevés főzőlevet egy nagy kanál tejföllel simára keverünk, majd a csirkéhez adjuk, és egyet forralunk rajta. A galuskához enyhén felverjük a 6 tojást, hozzákeverjük a lisztet , 2-3 csipetnyi sót és egy kevés vizet.

A tésztát nokedliszaggatóval  vagy kanállal forró vízbe szaggatjuk, készre főzzük, és lecsepegtetjük.

A galuskát forró olajon 2-3 percig megpirítjuk,utánna hozzáadjuk a maradék 6 tojást és alaposan átkeverjük. Sózzuk,borsozzuk és a csirkeszárnyal együtt tálaljuk.



Zöldborsós aprópecsenye

Hozzávalók: (6 személyre )

• 3 db közepes vöröshagyma
• 3-4 db gerezd fokhagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1,5 kg sertéscomb ,sertéstarja ,szüzérme vagy csirkemell
• 30-40 dkg zöldborsó (mirelit is lehet)
• víz a pároláshoz
• ízlés szerint piros arany ( csemege )
• só,bors,oregano,majoranna, bazsalikom esetleg gyros fűszer
• 1 db paradicsom és paprika
• Köretnek: Sültkrumpli , rizs és saláta vagy  bármilyen savanyúság ( a mennyiségét te határozod meg).

Elkészítése: Először a húst készítjük el: megmossuk,majd hosszúkás szeletekre aprítjuk. A szalonnát felaprítjuk,zsírjára sütjük. A megpucolt ,karikára vágott hagymát és fokhagymát a szalonna zsírjában lefedve megpároljuk,rátesszük a húst majd kedvünk szerint
sózzuk,borsozzuk,kevés piros arannyal,majorannával,bazsalikommal és gyros fűszerrel ízesítjük. Néhány percig erős lángon pirítjuk,majd kis lángon vízzel puhára pároljuk,közben hozzáadjuk a zöldborsót és a felkockázott paradicsomot,paprikát lefedjük. Rövid lére sütjük.
Akkor van kész ha a hús teljesen megfől és szaftos leve lesz. Ha kész ,tányérra szedjük a köretekkel eggyütt tálaljuk, párolt rizzsel,sültkrumplival és salátával, amit közben készítesz el. Tetejét megszórhatjuk finomra vágott petrezselyemzölddel. JÓ ÉTVÁGYAT :)