Zöldborsós aprópecsenye

Hozzávalók: (6 személyre )

• 3 db közepes vöröshagyma
• 3-4 db gerezd fokhagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1,5 kg sertéscomb ,sertéstarja ,szüzérme vagy csirkemell
• 30-40 dkg zöldborsó (mirelit is lehet)
• víz a pároláshoz
• ízlés szerint piros arany ( csemege )
• só,bors,oregano,majoranna, bazsalikom esetleg gyros fűszer
• 1 db paradicsom és paprika
• Köretnek: Sültkrumpli , rizs és saláta vagy  bármilyen savanyúság ( a mennyiségét te határozod meg).

Elkészítése: Először a húst készítjük el: megmossuk,majd hosszúkás szeletekre aprítjuk. A szalonnát felaprítjuk,zsírjára sütjük. A megpucolt ,karikára vágott hagymát és fokhagymát a szalonna zsírjában lefedve megpároljuk,rátesszük a húst majd kedvünk szerint
sózzuk,borsozzuk,kevés piros arannyal,majorannával,bazsalikommal és gyros fűszerrel ízesítjük. Néhány percig erős lángon pirítjuk,majd kis lángon vízzel puhára pároljuk,közben hozzáadjuk a zöldborsót és a felkockázott paradicsomot,paprikát lefedjük. Rövid lére sütjük.
Akkor van kész ha a hús teljesen megfől és szaftos leve lesz. Ha kész ,tányérra szedjük a köretekkel eggyütt tálaljuk, párolt rizzsel,sültkrumplival és salátával, amit közben készítesz el. Tetejét megszórhatjuk finomra vágott petrezselyemzölddel. JÓ ÉTVÁGYAT :)