Zöldborsós aprópecsenye

Hozzávalók: (6 személyre )

• 3 db közepes vöröshagyma
• 3-4 db gerezd fokhagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• 1,5 kg sertéscomb ,sertéstarja ,szüzérme vagy csirkemell
• 30-40 dkg zöldborsó (mirelit is lehet)
• víz a pároláshoz
• ízlés szerint piros arany ( csemege )
• só,bors,oregano,majoranna, bazsalikom esetleg gyros fűszer
• 1 db paradicsom és paprika
• Köretnek: Sültkrumpli , rizs és saláta vagy  bármilyen savanyúság ( a mennyiségét te határozod meg).

Elkészítése: Először a húst készítjük el: megmossuk,majd hosszúkás szeletekre aprítjuk. A szalonnát felaprítjuk,zsírjára sütjük. A megpucolt ,karikára vágott hagymát és fokhagymát a szalonna zsírjában lefedve megpároljuk,rátesszük a húst majd kedvünk szerint
sózzuk,borsozzuk,kevés piros arannyal,majorannával,bazsalikommal és gyros fűszerrel ízesítjük. Néhány percig erős lángon pirítjuk,majd kis lángon vízzel puhára pároljuk,közben hozzáadjuk a zöldborsót és a felkockázott paradicsomot,paprikát lefedjük. Rövid lére sütjük.
Akkor van kész ha a hús teljesen megfől és szaftos leve lesz. Ha kész ,tányérra szedjük a köretekkel eggyütt tálaljuk, párolt rizzsel,sültkrumplival és salátával, amit közben készítesz el. Tetejét megszórhatjuk finomra vágott petrezselyemzölddel. JÓ ÉTVÁGYAT :)

Kinder szelet

Találtam egy jó kis receptet a Délmagyarország gasztro magazinjában.

Hozzávalók:

• 15dkg porcukor
• 5dkg vaj
• 2 evőkanál kakaópor
• 2 tojás 
• 2 evőkanál méz 
• 35dkg liszt 
• 1 kiskanál szódabikarbóna

Krémhez:

• 2 csomag vaníliás pudingpor 
• 3dl tejföl 
• 3 evőkanál  liszt 
• 4dl tej 
• 20dkg porcukor(de az édesszájúaknak 25dkg is lehet) 
• 20dkg vaj 
• A tetejére: porcukor vagy csokimáz esetleg kókuszreszelékkel, de lehet mandulával is,( ki hogy szereti) 

A tésztához: 15dkg porcukrot, 5dkg vajat, 2 evőkanál kakaóport, 2 tojást és 2 evőkanál mézet gőz fölött jól összedolgozzuk, majd hozzákeverünk 35dkg lisztet,amibe elkeverünk egy kiskanál szódabikarbónát.

Amikor kihűlt a massza, 2 egyforma lapot sütünk belőle. Kb. 20cm hosszúra és 15cm szélesre terítsd szét a masszát a sütőpapírral kibélelt tepsibe. Ne aggódj "kicsit" ragadós a tészta,de hogy könnyebb legyen , forró vízbe  néha mártogasd bele a kanalat ( én azzal csináltam), akkor nem fog úgy ragadni.  15-20 perc alatt kisütöd a lapokat. 

Míg a lapok hűlnek elkészítjük a krémet: A 2 csomag vaníliás  pudingport, 3dl tejfölt, 3 evőkanál lisztet simára keverünk 4dl tejjel,és sűrűre főzzük. Amikor kihűlt, hozzákeverünk 20dkg porcukorból és 20dkg vajból kikevert krémet. A masszát a két lap közé töltjük,a tetejére porcukrot szitálunk, vagy csokimázzal kókuszreszeléket,mandulareszeléket teszünk. Jó étvágyat!